新着情報

News

お知らせ 気分はパティシエール　～　生活文化　調理実習「シュークリーム」

  • 気分はパティシエール　～　生活文化　調理実習「シュークリーム」

  • 気分はパティシエール　～　生活文化　調理実習「シュークリーム」

  • 気分はパティシエール　～　生活文化　調理実習「シュークリーム」

　生活文化コース3年生、今日の調理実習は、愛知調理専門学校から講師の先生をお招きし、「シュークリーム」を中心とするデザートづくりにチャレンジしました。
　
　まずは生地を練って、「シュー」を作ります。
　焼いている間に、カスタードクリームを作ります。クリームを柔らかく滑らかにするために、裏ごしをするのですが、これが大変。意外と力がいるので、悪戦苦闘でした。
　その一方で、カットフルーツを準備します。
　扇形に切ったり、飾り切りをしたり、なかには巨峰の皮を飾り切りする「職人」も現れ、雰囲気も次第に盛り上がります。
　オーブンを開けて、香ばしいいい香りが漂うなか、シューにクリームを詰めて完成。
　
　苦労して作りましたが、あっという間にいただきました。
　
　今から次の実習が楽しみです。