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「朝食プロジェクト」がスタートしました【生活文化コース】(4/28): 生活文化コース3年生が、豊田市役所健康づくり応援課、農政企画課、管理栄養士の方、地元の農家の方などと連携し、「朝食プロジェクト」をスタートさせました。「朝食プロジェクト」は、今年度が初めての取組で、「栄養朝食の大切さや豊田市の特産品を知ること」から始まり、「朝食メニューの試作・レシピ作り」「冊子作成・配布」まで、半年かけて実践をしていきます。

4月28日(火)は、第1回目の講義で、豊田市役所の方から「豊田市の農産物の特色」についてお話をしていただいた後、「豊田市を元気にする朝ご飯!～朝食×地産地食～」というタイトルで、豊田市の朝食の実態や課題まで、幅広くお話をしていただきました。
また、講義の後半では、管理栄養士の方から「若者の食べる力」「バランスのとれた食事」「意識したい栄養素と調理の工夫」「朝食の必要性」「メニュー考案」など、半年にわたる「朝食プロジェクト」の基礎や柱となるお話をしていただきました。